Tomaten-Brot-Salat

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 15 Minuten 4 Portionen

Die Tomaten halbieren oder in Streifen schneiden.
Das geröstete Toastbrot klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
Den Feta würfeln. Das Basilikum hacken.
Alle Zutaten miteinander vermengen und den Tomaten-Brot-Salat mit Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker abschmecken.

Zutaten

ca. 1 kg bunte, reife Tomaten (verschiedene Sorten)

4 Scheiben geröstetes Toast oder Baguette
etwas Olivenöl zum Anbraten
100 g Fetakäse
1 Hand voll Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL Limonen-Olivenöl
5 EL Balsamico bianco
Meersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker

Zubereitung

Idee + Bild: bioladen*

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