etwas Butter
250g grüner Spargel
2 Zehen Knoblauch
3 Eier
Für den Guss
1 Becher Schmand
2 Becher Milch
3 Eier
100-200g Cheddar o.Ä.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Für den Teig
200g Mehl
100g Butter
2 EL kaltes Wasser
Bild: Melanie und Florin / Küchenteam Warburg
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